Пълна със свежите вкусове на сезонни плодове и зеленчуци, тази пилешка салата ще добави цвят на всяко хранене на открито.
Cal / Serv: 296 Доходи: 4 Съставки 1/4 c. пресен лимонов или липов сок 1/4 с. екстра върджин зехтин 1/4 c. ситно нарязан пресен босилек 1/2 ч.л. захар 1/4 ч.л. сол 1 фунт без кости пилешки гърди без кости 1/2 глава зелена листна маруля 2 малки краставици 2 големи узрели нектарини 12 чери домати Пресни стръкове босилек- Пригответе винагрет: В малка купа комбинирайте лимонов сок, олио, босилек, захар и сол; заделени.
- В голям тиган поставете пилешки гърди и добавете 1 инча вода; покрийте и загрейте само до кипене. Обърнете гърдите; покрийте и гответе на слаб огън 5 минути по-дълго или докато се приготви. Охлажда се в бульона до хладък - около 10 минути. Извадете пилето в купа; запишете бульон за друга употреба; накъсайте пиле на широки ивици.
- Докато пилето е все още топло, комбинирайте го с 1/4 чаша винегрет. Оставете настрана да се охлади до стайна температура, не повече от 30 минути.
- Точно преди сервиране разделете маруля между 4 охладени чинии; подредете пилешко месо, краставици, нектарини и чери домати на маруля. Оставете винегрета върху салатите. Гарнирайте със стръкове босилек.
