За допълнителни точки на представяне, сервирайте тези кремообразни зърна в буркани за зидари.
Доходи: 8 - 10 порции Време за готвене: 0 часа 40 минути Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 4 c. пилешки запас 2 с. пълномаслено мляко 1 1/2 c. каменно-смлени песъчинки 3 (4 унции) консерви меки Hatch Chiles 2 Scallions, нарязани 1/3 c. ситно нарязан пресен кориант 3/4 с. пълномаслено мляко Кошер сол Прясно смлян пипер Начин на употреба- Донесете запас, мляко и 1 чаена лъжичка сол до кипене в голяма тенджера на средно силен огън. Постепенно размахвайте в песъчинки и чили; върнете на кипене.
- Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато стане кремав и гъст, 28 до 30 минути.
- Извадете от котлона и разбийте в люспи, килантро и 1/2 чаша мътеница (разбийте в допълнителна 1/4 чаша мътеница, ако желаете). Подправете със сол и черен пипер.
