Брюкселското зеле е класическо (ако е много злобно) празнично гозбово ястие. В тази рецепта те са заредени с вкусен вкус благодарение на малко масло, бекон и печени кестени.
Cal / Serv: 220 Доходи: 12 Време за подготовка: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 35 минути Съставки 2 супени лъжици. зехтин 6 филийки бекон 2 фунта Брюкселско зеле 1 ч.л. сол 1 1/2 фунт пресни кестени 2 с.л. студено несолено масло Упътване- В голям тиган загрейте масло на средно ниска температура. Гответе бекон до хрупкава, около 5 минути. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с хартиени кърпи. Заделени.
- Добавете брюкселско зеле към същия тиган и гответе, като хвърляте често, докато леко покафенеят, около 5 минути. Добавете сол и 1 чаша вода; покрийте и оставете да къкри, докато кълновете почти омекнат, около 8 минути.
- Добавете кестените и гответе, непокрити, докато кълновете са хрупкаво-нежни, около 5 минути. Свалете от котлона и разклатете в масло до кремообразно. Хвърлете резервиран бекон отгоре.
