Превключете традиционния си ябълков пай с поръсено сирене Чедър.
Добив: 8 Време за приготвяне: 0 часа 25 минути Общо време: 5 часа 40 минути Съставки 1 рецепта Основен пай Тесто 4 унции. Остро сирене чедър, настърган 3 супени лъжици. универсално брашно, плюс повече за повърхностни 4 с.л. несолено масло 1/3 c. пакетирана светлокафява захар 1/2 ч.л. смляна канела 3/4 ч.л. Кошерна сол 2 1/2 фунта. Баби Смит, Golden Delicious или Pink Lady ябълки, обелени и тънко нарязани Яйце измиване, за четкане на кори- Направете тесто според инструкциите, като хвърляте сирене в брашна смес, преди да добавите масло.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. На набрашнена повърхност разточете един диск от основно тесто за пай до 13-инчов кръг. Прехвърлете в 9-инчова плоча за пай.
- Гответе маслото в малка тенджера на среден огън, като се разбърква, до златисто кафяво, 2 до 4 минути. Разбийте заедно брашното, захарта, канелата и солта. Добавете ябълки и кафяво масло; хвърлям за палто. Прехвърлете в чиния с пай.
- Върху набрашнена повърхност разточете останалия диск от тесто до 13-инчов кръг; място на пай; подстригвайте надвес до 1 инч. Вдигнете надвесите под и подгънете; изрежете четири отвора в горната кора. Замразете 15 минути.
- Четка с измиване на яйца. Печете на лист за печене до златисто и балонче, 60 до 75 минути. Охлажда се на стелаж, поне 4 часа.
