Без значение какъв вид сирене смятате да сервирате на предястие за предястие, най-добрите бисквити са тези, които не се разпадат при първа хапка. Извън тези критерии изберете бисквити, които работят с конкретните сирена, които сервирате, и осигурете асортимент от бисквити с интересни вкусове, текстури, форми и цветове, за да придадете на тавата празнично усещане.
Бакшиш
Ако бюджетът ви позволява, купете няколко пакета бисквити, които може да сервирате, и ги опитайте с различни сирена преди събитието.
Сирене за мазане
Тънките крехки крекери, като крекерите с бяла сода, не работят с смеси за сметанообразно сирене или меки сирена. За тези видове изберете сред тези здрави крекери:
- Крекерите със сушени смокини, фурми, ядки или семена от копър, вградени в тях, вървят добре с Brie или Camembert. Намерете крекери като тези в специализирани магазини за хранителни стоки или направете своя собствена.
- Крекерите с аромат на пипер се отличават особено добре с козе сирене.
- Несладени, гъсти бисквити от овес или пшеница ви дават здрава основа за намазване на всякакво сирене.
- Тъканите крекери за пшеница вървят с всички намазващи се или меки сирена.
Бакшиш
Тъй като ароматът идва както от вкусовите ви рецептори, така и от аромата на храните, сервирайте всички сирена на стайна температура, така че да имат вкус пълен и богат.
Полумеки сирена
Сирената Monterey Jack, fontina и havarti запазват формата си, когато ги нарязвате, така че имате избор от малки или големи бисквити - нямате нужда от голяма платформа, която да съдържа сирене. Изберете забавни форми на пеперуда или триъгълник в допълнение към кръгли и квадратни бисквити. Ароматните комбинации, които работят добре, включват:
- Крекери с аромат на масло за всяко полумеко сирене
- Крекери с орехи за сирене fontina
- Крекери със семена от копър или кер за хаварти или сирене Мюнстер
- Крекери със смеси от подправки и семена за леко преработено американско сирене
- Оризовите бисквити за хрупкав контраст с всяко гладко полумеко сирене.
Твърди и полутвърди сирена
Някои сирена имат склонност да се рушат, когато ги нарязвате, така че се нуждаете от голям крекер, който да съдържа всички вкусни парченца. Или използвайте малък крекер със само един къс сирене, който гостите ви могат да изскочат в устата си с една хапка. Опитайте тези двойки за твърди и полутвърди сирена:
- Крекери с аромат на масло за единични парчета от всяко твърдо сирене
- Крекери, които съдържат сушени плодове за чедър, Gouda или други швейцарски сирена и твърдо сирене Манчего
- Пикантни бисквити с черен пипер или червен пипер за сирене чедър
- Крекери от зехтин за сирене пармезан.
Бакшиш
Сините сирена със своя остър, остър вкус са сами по себе си в клас, когато става дума за придружител на крекери. Опитайте здрави крекери с овесен кекс, крекери, ароматизирани с мед, бисквити с орехи или крекери със сушени смокини.
