Шунка, изпечена с коричка от пресни провански билки, носи ароматите на пролетта на вашата трапеза и прави елегантно основно ястие на всяко пролетно парти или празничен празник.
Cal / Serv: 681 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Общо време: 4 часа 0 минути Съставки 1 супена лъжица. пресни листа от мащерка 1 ч.л. пресен розмарин 1 ч.л. листа от естрагон 1/2 ч.л. лавандула (виж Съвет) 1/2 прясна кост в шунка груба сол пипер Начин на употреба- В малка купа комбинирайте мащерка, розмарин, естрагон и лавандула. Поставете шунката в тава за печене и подправете със сол и черен пипер. Разтрийте билки по цялата шунка и оставете настрана, докато шунката достигне стайна температура, 30 до 45 минути.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Печете шунка, докато моментално прочетеният термометър, поставен в близост до костта, достигне 155 градуса F, 2 до 2-1 / 2 часа (около 25 минути на килограм). Прехвърлете шунката в телена поставка. Шунката на палатка свободно с алуминиево фолио и оставете да престои, докато центърът на шунката регистрира 160 градуса F на незабавно четен термометър, 25 до 30 минути повече.
- Междувременно обезмаслете и изхвърлете мазнините от капещите капки. Прехвърлете обезмаслените капки в малка тенджера, добавете пилешкия запас и кипете на силен огън. Намалете топлината до средна, подправете със сол и черен пипер и запазете топло до сервиране.
- След като шунката е отпочинала, прехвърлете на дъска за рязане, издълбайте и сервирайте с jus отстрани.
