Соленият, опушен бекон придава дълбочина на вкуса на тези прости, бързо панирани зеленчуци.
Рецепта е предоставена от Стефани Изард, автор на „ Момиче в кухнята“ .
Cal / Serv: 177 Доходи: 8 Време за приготвяне: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 25 минути Съставки 8 лента бекон 1 голям червен лук 6 скилидка чесън 8 рома домати сол Прясно смлян пипер 4 глава ескарол 3 супени лъжици. соев сос 2 с.л. балсамов оцет 1 ч.л. натрошен червен пипер Начин на употреба- В голяма холандска фурна на среден огън гответе бекон, докато започне да хрупкава, 8 минути. Добавете лука и чесъна и гответе, докато лукът е полупрозрачен, 2 до 3 минути. Разбъркайте доматите и гответе още 2 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете ескарол, соев сос, оцет и червен пипер. Бъркайте, докато ескаролни увяхвания, 3 до 4 минути. По желание преди сервиране добавете още сол и черен пипер.
