Ябълките на Pink Lady са звездата на това привлекателно сладко.
Доходи: 8 порции Време за приготвяне: 1 час 10 минути Общо време: 3 часа 15 минути Съставки 3 големи (около 1 1/2 фунта.) Розови дамски ябълки, извадени и нарязани на 1/8 "-бели резени 1/4 c. пакетирана светлокафява захар 1 1/2 ч.л. ябълков пай подправка 1/4 с. плюс 2 с. л. гранулирана захар, разделена 1 1/4 ч. л. кошерна сол, разделена 1 (8.8 унция) пакет бисквитки с подправки (като Бискоф ) 3 с. Л. Несолено масло, разтопено, плюс 1 1/2 с. Л., Нарязано на парчета 1 голям яйчен белтък 1 8-унция пакет крема сирене, на стайна температура 2 с. Л. Сладкарска захар 2 с. Л. Ябълково желе, разтопен Начин на употреба- Загрейте фурната до 350 градуса F. Хвърлете заедно купа ябълки, кафява захар, подправка за пай, 1/4 чаша гранулирана захар и 3/4 чаена лъжичка сол. Оставете да престои 45 минути, като внимателно се хвърля на всеки 15 минути, докато резените от ябълки станат меки и гъвкави.
- Междувременно пулсирайте бисквитките в хранителен процесор до фино смилане, 10 до 12 пъти. Добавете разтопеното масло, яйчния белтък, останалите 2 супени лъжици гранулирана захар и 1/2 чаена лъжичка сол; пулс, докато се комбинира добре, 6 до 8 пъти. Натиснете бисквитна смес на дъното и отстрани на 10 "тарта тиган. Печете, докато краищата започнат да покафеняват, 10 до 12 минути. Охладете напълно.
- Разбъркайте заедно крема сиренето и захарта на сладкарите в купа до гладкост. Разстелете сместа от крема сирене на дъното на кора.
- Изцедете ябълки, изхвърляйки всички натрупани сокове. Подредете ябълки по припокриващ се кръгъл модел, като започнете от външния ръб и продължите в плътна спирална форма, докато стигнете до центъра. (Може да имате няколко ябълки, останали.) Поставете с нарязано масло.
- Печете, докато ябълките станат просто омекнали, 45 до 55 минути. Охладете, на телена поставка, поне 1 час. Намажете ябълковото желе над тръпката.
- Сервирайте на охладено или на стайна температура.
