От борбата с тълпите в хранителния магазин до преместването на всички ваши роднини в една и съща стая, има много стрес, който идва с вечерята на благодарността. Избягвайте стопяването в средния ден, като планирате предварително и приготвяте ястия много преди да дойде време за ядене. Прочетете нашата подробна времева линия, която разгражда най-ефективния график за приготвяне на всичко - от предястия до десерти, за да сте сигурни, че ще бъдете тръсени за тази пуйка навреме. Не забравяйте да поставите отметка на лесната за четене диаграма в долната част, за да държите в ръка, докато подготвяте!
супа
Падащите супи правят страхотни предястия за вечерята в деня на Турция и за щастие те могат да бъдат направени една седмица или повече напред. Уверете голяма партида от любимата си и я замразете, след което я извадете от фризера сутринта на Деня на благодарността, така че да е готова да се подгрява отново на печката непосредствено преди сервиране.
сок
Съществуват тонове рецепти за сос от пуйка, които не изискват от вас действително да използвате части от пуешкото, а освен това можете да закупите потрошки, пуйки и крила в повечето месарски магазини - това означава, че може да се направи и замрази 1 до 2 седмици преди вашия пристигат гости. Ако искате да използвате части от същинската птица, за да засилите аромата, камшик изсушете два дни напред (след като пуйката ви се размрази достатъчно, за да премахнете пиковете), и я охладете, след това отново загрейте в тенджера до горещо, така че да е готова за заливане нарязаната пуйка.
Турция
Пуйката за Деня на благодарността трябва да бъде перлата на короната на вашата празнична трапеза, така че определено ще искате да я насочите както трябва, а това означава да мислите напред. 20-килограмовата пуйка може да отнеме до пет дни, за да се размрази в хладилника - бюджет един ден за всеки 4 килограма - и ако използвате саламура, уверете се, че птицата има 12 часа, за да се маринова.
Печенето на неопечена птица може да отнеме от 2 до 4 часа, в зависимост от размера. Проверете дали термометърът с незабавно четене отчита 165 градуса F за месото на гърдата и 170 до 175 градуса F за дебелата част на бедрото, преди да го извадите от фурната. След това го разстелете с фолио и го оставете да почива поне 30 минути преди нарязване - това гарантира, че никой няма да се оплаче от суха птица.
плънка
Купената от магазина смес за пълнеж се събира за нула време, но рецептите за домашно пълнене отнемат малко предвид. Нарежете хляба и го поставете да престои два дни преди Деня на благодарността или изпечете царевичния хляб и го оставете на тезгяха за плънка от царевичен хляб. Ако ще сервирате плънка отстрани, сглобете я един ден напред и охладете в хладилник, докато сте готови за печене (едновременно с пуйката или след като пуйката почива). Пълнежът от пуйка трябва да се приготви първо на сутринта на Деня на благодарността, след това да се натъпче в пуешката кухина и да се приготви заедно с птицата.
гювечи
Независимо дали вашето семейство изисква зелена фасул с боб или картофи на скара, заедно с пуйката, тези ястия могат да бъдат подготвени и сглобени два цели дни преди голямото събитие. Уверете се, че ги покривате и охлаждате в хладилник, след което залепете съда в горещата фурна, след като извадите пуйката да почине. Те ще бъдат златни и мехурни точно навреме, за да ядат.
Салати и студени страни
Ястията без печене са ключови за просторната фурна. Измийте и подгответе марули и зеленчуци за есенни салати два дни напред за лесно сглобяване в деня на Деня на благодарността - изчакайте да я облечете до сервиране. Докато сте в това, нарежете всички билки, от които се нуждаете за гарнитури и други рецепти. Най-умните домакини биха могли дори да наемат роднини, които да се справят със студените страни и салати, които да допълват мрежата ви, гарантирайки, че никой не завинтва въртенето на вашата фурна.
Сос от червени боровинки
Хвърлете заедно бърз сос от червени боровинки или хапнете два дни напред и го охладете до вечерята - никога повече няма да погледнете отново желираните неща от консерва.
Картофено пюре
Ако наистина сте на върха на играта си, обикновените и сладки картофи могат да бъдат обелени предния ден и да се съхраняват, покрити със студена вода, в хладилника. След това всичко, което трябва да го направите, заври и ги омесете на печката, докато пуйката почива - не забравяйте много масло и опитайте да добавите смеси за най-добрите картофено пюре, които вашите гости някога са опитвали.
Десерти
Печенето е твърде много време, за да се притеснявате, когато вашето разширено семейство е наоколо. Улеснете нещата върху себе си, като направите тесто за пай седмица преди това, след което го разделете на дискове и замразете. Два дни преди това преместете тестото в хладилника, за да се размрази, за да можете да изпечете буря в Деня на благодарността. Питките от сладкиш и тиква могат да се охлаждат през нощта, докато пайовете от пекан и ябълки се справят най-добре, когато се съхраняват на стайна температура. Всичко, което се нуждае от повторно загряване, може да изскочи във фурната, докато пуйката почива или докато масата за вечеря се изчиства за десерт.
напитки
Не забравяйте за една от най-важните части на храненето - виното! Залепете бутилки, които трябва да бъдат охладени в хладилника предната вечер или, ако живеете някъде студено, поставете ги в гаража или обратно верандата, за да спестите място. Ако сервирате коктейли на Деня на благодарността, поставете някой, който не е заседнал в кухнята на барманско задължение, или убедете забавния си чичо да направи партида от снимки на червени боровинки Jell-O, за да се проведат тържествата.
Пин за по-късно
