Тази лятна касерола е ярка с аромати на цитрусови плодове и се сглобява бързо, след като картофите и лимоните са нарязани. Пресният босилек, добавен непосредствено преди сервиране, оживява аромата на сьомгата.
Cal / Serv: 354 Доходи: 6 Съставки 1 фунт филе от дива сьомга 3/4 ч.л. сол ч.л. черен пипер 1 фунт нови картофи 1/4 с.л. зехтин 1 супена лъжица. зехтин 1 лимон 12 матови черни маслини 2 с.л. пресен лимонов сок 1 супена лъжица. пресен портокалов сок 2 с.л. нарязан босилек 1 ч.л. пресни листа от мащерка Начин на употреба- Загрейте фурната до 425 градуса F. Овкусете филето от сьомга с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер от двете страни. Поставете картофите в един слой в 8 1 / 2- от 11-инчова касерола. Настържете 1 супена лъжица зехтин върху картофите и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер; печете във фурната за 15 минути.
- Извадете от фурната и сложете половината лимонови резени върху картофите. Поставете филето върху лимоновите резени, отгоре намажете с останалите резени лимон и маслините и върнете на фурна. Намалете температурата на фурната до 250 градуса F и печете, докато сьомгата и картофите се сварят през - около 40 минути.
- Разбийте останалия зехтин, лимоновия сок, портокаловия сок, останалата сол и останалия пипер в малка купа. Разбъркайте босилека и мащерката и наръсете върху топлата сьомга. Сервирайте веднага.
