Cal / Serv: 404 Доходи: 1 Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 3 c. пълномаслено мляко 1 с.л. цели органични кафени зърна 1 1/2 пръчица Канелени пръчици 4 цели зелени шушулки кардамон 1/4 c. Скъпа 2 с.л. тъмен ром, като Mount Mount Directions
- Поставете млякото и натрошените кафени зърна в тенджера. Загрейте сместа на къс огън на средно силен огън, около 7 минути. Веднага свалете от котлона и оставете боба да се задушава в млякото за 15 минути.
- Прецедете кафеената смес и прехвърлете в буркана с пасатор. Изхвърлете натрошените кафени зърна. Добавете канелените пръчици, кардамон и мед към задушеното мляко и смесете на висока скорост, докато подправките се смилат грубо, около 30 секунди.
- Прецедете течността обратно в тенджерата и изхвърлете смлените подправки. Загрейте подправеното кафе на средно силен огън, докато течността стане гореща и пара. По желание добавете ром. Изсипете в затоплени халби за кафе и сервирайте горещо.
