Гладкият смлян грах, мента и сирене фета създават прост, ароматен гарнитура за кростини.
Cal / Serv: 83 Доходи: 24 Време за готвене: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 1 c. обелен грах c. Нарязана прясна мента 1 с.л. лимонов сок 1/4 ч.л. сол c. зехтин Счукан фета Прясно смлян пипер 1 багет Начин на употреба- Предварително загрейте бройлер. Междувременно напълнете среден съд с 2 инча вода и донесете до кипене.
- Добавете 1 чаша градински грах и варете грах до омекване и ярко зелено, около 1 минута.
- Прехвърлете в гевгир, изплакнете под студена вода, за да спрете готвенето, и изцедете добре. Прехвърлете граха в хранителен преработвател; добавете 1/8 чаша нарязан пресен джоджен, лимонов сок и 1/4 чаена лъжичка сол и пулсирайте, докато не се нарязват на едро.
- С моторно движение добавете зехтин на поток, докато се комбинира. Нарежете багет на 24 филийки и намажете зехтина от двете страни на всяка.
- Печете до златисто, 4 минути, като хвърляте хляб наполовина.
- Извадете кростини от фурната и отгоре нарязвайте всяка филия с 2 чаени лъжички грахова смес. Гарнирайте с няколко малки листа прясна мента, натрошена фета, прясно смлян черен пипер и стрък зехтин.
