Страничните продукти от торове могат да се натрупват в запасите от почва и подземни води.
В рамките на селскостопанската индустрия торовете осигуряват ефективно средство за увеличаване на добивите от реколтата. Използването на торове е широко разпространена практика, която представлява потенциални опасности за здравето на хората, както и за околната среда. Излишните химикали от торовите приложения, известни като отток, могат да замърсят запасите от повърхностни и подземни води, което в крайна сметка се отразява на качеството на питейната вода и качеството на произведените култури.
Замърсяване на подземните води
Многократното приложение на тора върху едри култури може да се отрази върху заобикалящата почвена среда. Торовите материали се състоят от концентрирани смеси от азот, фосфор и калий, които могат да напрягат почвените екосистеми във времето. По-специално, азотът е силно разтворим във вода материал, който може бързо да се движи през почвени слоеве, според Parkseed, сайт за градински ресурси.
В допълнение към торовите материали, селскостопанските производители обикновено използват пестицидни агенти, за да не позволят на насекоми, бактерии и гъбички да унищожат добивите от реколтата, според Pest Management на Crossroads, референтно място за пестициди. В комбинация торовете и пестицидите могат допълнително да напрягат почвената среда, причинявайки излишните химикали да проникнат в подземните води и в крайна сметка да замърсят обществените запаси от питейна вода.
Концентрация на нитрати
Според Регистъра на токсичните вещества и болестите химикалите, използвани при производството на търговски торове, създават високи концентрации на нитратни съединения в почвата. Нитратите са естествено срещащи се йони, които се образуват, когато органичните азотни материали се разлагат в почвата. Нитратните йони действат като химически заредени молекули, които нарушават естествения баланс в почвената среда. Нитратите могат да имат същите ефекти върху човешкото тяло, както и върху растителни и животински тела, според Pest Management на Crossroads. С течение на времето нитратите могат да се натрупват вътре в тялото и в крайна сметка да нарушат нормалните функции в организма на ендокринната, неврологичната и имунната система. Нитратите представляват особено опасна заплаха за развитието на плода и здравето на бебетата по отношение на развитието на мозъка и имунната система.
Замърсяване с храни
Докато торовете проникват в запасите от подземни води и проникват в почвените екосистеми, водата и растителните култури абсорбират нитратите в почвата. Определени зеленчуци, като спанак, броколи и карфиол, естествено абсорбират повече нитратни материали от другите видове растения. Според регистъра на Агенцията за токсични вещества и болести зеленчуците, консумирани от хората, осигуряват до 70 процента от нитратите, присъстващи в ежедневната диета. Замърсяването на храната се случва и под формата на подобряващи цвета средства, които се използват като консерванти за месо. Търговските продукти за бебешка храна, както и водата, използвана за разреждане на бебешката формула, също съдържат нитратни материали.
