Можете да използвате всякакви пресни плодове в тези празнични индивидуални десерти; ягоди и боровинки са любими.
Cal / Serv: 516 Доходи: 6 съставки 3 c. пресни малини 2 с.л. гранулирана захар 1 с. пресни къпини 1 пт. тежък крем 1/2 с.л. масло 3/4 с. сладкарски захар 13 листа замразени фило штрудели Упътване- В купата на хранителен преработвател, снабден с нож за нарязване, пюре 1/2 чаша малини с гранулирана захар. Прехвърлете пюрето на фино сито и поставете върху купа. Използвайки гърба на лъжица, натиснете върху пюрето; изхвърлете пулпата и семената. Отделете 6 малини настрана.
- В средна купа комбинирайте останалите малини и къпини. Покрийте и хладилник.
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете фило между 2 листа восъчна хартия, след което покрийте с влажна кърпа. (Тестото от Phyllo изсъхва много бързо; всеки път, когато премахвате лист, не забравяйте да покриете останалите листове.)
- Леко намажете с хартия голям лист за печене. Работейки бързо, поставете 1 лист фило върху лист за печене; намажете с масло и поръсете равномерно с 1 супена лъжица сладкарска захар. Повторете процеса с 11 листа от фило, като подреждате един върху друг. Поставете отгоре фило лист и намажете с масло.
- Поставете друг лист за печене отгоре на подготвените листове фило. Тегло листове надолу с тежкотоварна фурна. Поставете във фурна и печете до златисто кафяво - 35 до 40 минути. Отстранете теглото и оставете сладкиша да изстине 10 минути.
- Отрежете 1/2 инча от всяка страна на сладкиша; разрежете сладкиша наполовина, като направите два правоъгълника 5 1 / 2- от 8 инча. Нарежете всеки правоъгълник на 6 триъгълника.
- Междувременно разбийте тежката сметана в голяма купа с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Сгънете охладеното малиново пюре в бита сметана.
- Редувайте слой охладени плодове и бита сметана в 6 сервиращи чаши. Отгоре намажете с две филийки сладкиш и гарнирайте с малина.
