изображение на слънчоглед от Lucid_Exposure от Fotolia.com
Всяка част от слънчогледа има полза за нещо и нито една част не отива. Коренните американци от векове използват слънчогледовите растения. Те са родом от САЩ и се нареждат като една от четирите основни култури с глобално значение. Един от уникалните аспекти на слънчогледите е, че главите им следват движението на слънцето.
Източник на храна
Суровите слънчогледови ядки са питателни за хората. Ядките съдържат 55 процента протеин. Други витамини и минерали в слънчогледите включват витамини В, Е и А, фосфор, азот, калций и желязо. Ако извадите цветята, когато са само пъпки, те могат да се готвят и да се ядат като артишок. Слънчогледите също осигуряват източник на храна за птици и животни. Те запазват цветните си глави, пълни със семена, така че през студените зимни месеци животните могат да намерят храна. Слънчогледите са основна съставка в повечето търговски птици, а листата често се използват за приготвяне на храна за добитък.
масло
Един декар слънчогледи може да осигури повече масло от 1 декар соя. Акър слънчогледи е в състояние да произведе 600 килограма масло, което може да се използва за готвене. Слънчогледовото масло се използва и за приготвяне на сапун, смазочни материали и свещи. Маслото се използва и за лечение на кожни състояния, синузит, хемороиди и язви на краката
Почистване на замърсена вода
Слънчогледовите корени помогнаха за почистване на замърсена вода в Чернобил. Според Botany Global Issues слънчогледите са отглеждани върху плаващи парчета стиропор и поставени над замърсената вода. Корените на слънчогледа премахват 95 процента от радиоактивността за 24 часа.
Лекарствени приложения
Корените на слънчогледовото растение, когато се превърнат в домашни птици, могат да се използват за ухапвания от змии и паяци. Листата могат да се варят в чай и да се приемат за лечение на треска, белодробни заболявания и диария.
Други приложения
Изглежда, че няма край на употребите на слънчогледа. Хората използват цветята, за да направят багрило. Стъблата се използват за направата на редица неща като хартия, дрехи и плъзгащи се микроскопи. Преди години хората използваха парчета от стъблата, за да запълнят спасители на живота и много хора ги изгориха, когато дървата за огрев бяха оскъдни.
