Истина е това, което казват: Доматът с най-добър вкус винаги е този, който сами отглеждате. Но кой домат да расте? С около 3000 разновидности на херилуми там - от „Ананас Ноар“ до „Зелена зебра“, възможностите могат да бъдат направо парализиращи. И това е преди дори да започнете да обмисляте други култури. Затова се обърнахме към истинските експерти: готвачи, известни с умението си с пресни зеленчуци. Алис Уотърс, жената, която практически изобретява движението от фермата до масата, претегля. Както и Питър Хофман. И Рик Бейлес. Тези пионери с бавна храна, както и 10 от техните връстници, внесоха инерция - подбирайки близо 100 невероятни ядливи съставки - които задвижиха нашия проект за органична кухня-градина.
Вижте рецептите, които тези 13 готвачи, направени от нашата градинска продукция »
Осъществяване на този гигантски списък на растенията в разумен, зашеметяващ план: CL редактор на редактора Джон Карлофтис, който е проектирал градини за Джулиан Мур и Джери Брукхаймер, но си остава момче в страната. Карлофтис е разположил нашия водород в неговата алма матер, Университета в Кентъки в Лексингтън и убеди наставника си, градинар Шарън Бейл, да подаде ръка. Дуото раздели парцела 32 'x 56' на решетка от 12 повдигнати легла, определени от пътеки, оградени с невенчета (казано, че отблъскват вредители) и покрити с борова слама - достъпна алтернатива на втвърдяването, която също дава на вегетациите киселинността, която те копнеят. "Всеки път, когато вали, киселина от сламата се отделя в почвата", обяснява дизайнерът.
Изтеглете нашия план Ultimate Kitchen Garden и целия списък на растенията »
Други ходове, които се синхронизират с стратегията на Карлофтис за доста красива стратегия, включват брезови тепеи и красива беседка с тополи, за да подкрепят катерачите, като боб, грах и краставици. Кутиите с плевня и рециклирани бурбонови бъчви доставяха необходимата дълбочина за кореноплодите като сладки картофи и моркови. И ограда от тютюневи пръчици, драпирана със здрава мрежа, отвратително (повечето) стърчища, красиво. "Структурата добавя стил", заявява Карлофтис, "и това ни разделя от неандерталците."
Но, горко, най-добре уредените планове .... Забележително упорити зайци, замърсен компост, силно уплътнена почва - и това се оказа втората най-влажна пролет в Кентъки в рекорда - всички заговорничаха за унищожение. „Беше - казва Бейл по същностния си начин -„ перфектната буря за провал “. И все пак, елате юли, когато ухапахме онзи първи домат „Ранно момиче“, безкрайно сочен и все още топъл от слънцето, всичко беше забравено.
Убеден? Вижте тези 13 съвета за създаване на кухненска градина и скоро ще изпитате най-сладкото удовлетворение от това, че знаете, че съм отгледала това .
Още от нашата Ultimate Kitchen Garden:
Вижте нашите любими източници на семена »
Вижте градината от началото до края »
Съвети за това как да намалим плана си, за да паснем на задния ви двор »
Илюстрация на градински план от Майкъл А. Хил
