Сложете вкусно въртене на тази любима подправка, като изберете една от тези оживени вариации.
Cal / Serv: 133 Доходи: 3 чаши Време за приготвяне: 0 часа 5 минути Общо време: 0 часа 5 минути Съставки 2 големи яйчни жълтъка 3/4 c. масло от рапица 1 1/2 с.л. бял винен оцет 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. Прясно смлян бял пипер Начин на употреба- Поставете средна купа върху неплъзгаща се повърхност, като силиконов лист за печене или кърпа за съдове. В купа разбийте жълтъците до светло и пенисто. Бавно накапвайте в 2 1/2 чаени лъжички масло, като продължавате да разбивате, докато жълтъците станат по-бледи и се сгъстяват, около 40 секунди.
- Ако маслото започне да се обединява, а не да емулгира, спрете да сушите и енергично разбийте жълтъците, преди да добавите още масло. След това добавете останалото масло на бавна дъжд, като продължавате да разбивате. Разбийте в оцет и сол. По желание добавете бял пипер. Прехвърлете майонезата в чист съд, покрийте с пластмасова обвивка и дръжте в хладилник до 3 дни.
