https://eurek-art.com
Slider Image

Пъстърва със свеж лимон и каперси

2022

В стремежа си към голяма жар търсете лимони, които са пълни и тежки за размера си. Ярко жълтите плодове с лъскава, финозърнеста кожа са най-сочните. Съвет: За да увеличите тази рецепта до 4 или 6 порции, пригответе филетата на 2 партиди, като първото затопляте в чиния с опънато алуминиево фолио.

Cal / Serv: 336 Доходи: 2 Общо време: 0 часа 15 минути Съставки 2 филе от пъстърва 1/4 ч.л. сол ч.л. прясно смлян пипер 2 с.л. несолено масло 1 супена лъжица. зехтин 1 супена лъжица. лимонов сок 2 ч.л. Нарязан магданоз 1/2 ч.л. цели каперси 1 обелени и сегментирани Направления
  1. Направете 2 кръстосани цепки (само дълбоко в кожата) във всяко филе от пъстърва с помощта на много остър нож. Обърнете филетата и подправете месото със сол и черен пипер.
  2. Загрейте 1/2 супена лъжица масло и зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Поставете филетата в тиган с незалепващо покритие, обърнете кожата нагоре и гответе до златисто кафяво - около 3 минути.
  3. Завъртете и продължете да готвите, докато се приготви, и кожата започне да хруска по краищата - около 2 минути. Прехвърлете филетата в чиния за сервиране и дръжте на топло. Добавете останалите 1 1/2 супени лъжици масло в горещата тиган и гответе до кафяво.
  4. Веднага разбъркайте в лимоновия сок, магданоза, каперсите и лимоновите сегменти. Изсипете соса върху филетата и сервирайте веднага.

Съвети и техники

За да увеличите тази рецепта до 4 или 6 порции, гответе филетата на 2 партиди, като първото затопляне държите в чиния с опънато алуминиево фолио.

30 рецепти за пакети с фолио за бързо хранене без каша

30 рецепти за пакети с фолио за бързо хранене без каша

10 от най-невероятните места за конна езда

10 от най-невероятните места за конна езда

Как да предотвратите хлъзгави пътеки

Как да предотвратите хлъзгави пътеки