Пилешките гърди, покрити с подправка на езика, са пиперлив контрапункт на сладкото тангело, ананас и манго на тази цветна салата.
Кал / Сервиз: 377 Доходи: 4 съставки подправка подправка: 1 ч.л. чили на прах 1/2 ч.л. смлян лют пипер 1/2 ч.л. чесън на прах 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. смляна канела 1/4 ч.л. смлян индийски орех 1/4 ч.л. смлян черен пипер Дресинг: 1/4 c. зехтин 2 с.л. лимонов сок 2 с.л. сок от лайм 1/2 ч.л. захар 1/4 ч.л. смлян черен пипер 1/4 ч.л. солена сол: 1 фунт без кости, без кости пилешки гърди 2 тангелса от „Minneola“ или портокали на пъпа 2 c. парченца ананас 1 голям манго 2 ч.л. растително масло 1 c. водна креса напуска Посоките- Пригответе подправка от пастърма: В малка чашка комбинирайте всички съставки за подправка.
- Няколко часа преди сервиране, в пластмасова торбичка, затваряща се с 1 кварт, комбинирайте пилешки гърди и подправка от шутка. Хладилник до готовност.
- Пригответе дресинг: В буркан с плътно прилепващ капак комбинирайте зехтин, лимонови и лимонови сокове, захар, черен пипер и сол, като разклащате сместа, докато се комбинират добре. Хладилен дресинг до готовност за сервиране.
- С назъбен нож отрежете кожичката и мембраната на всеки тангел. Работете над голяма купа, за да хванете и резервирате сок, разделете тангел и поставете в купа. Добавете ананас и манго. Покрийте и хладилник най-малко 15 минути или до 3 часа.
- В голям тиган с незалепващо покритие загрявайте растително масло на среден огън. Добавете подправените пилешки гърди и гответе до покафеняване на дъното - 4 до 6 минути.
- Обърнете гърдите и гответе, докато се направи пилешко - 4 до 6 минути по-дълго. Извадете в купа със среден размер и оставете да се охлади на пипане. Когато е достатъчно хладно, за да се справи, издърпайте пилешкото месо на ленти и намажете с дресинг от 1 супена лъжица.
- За да сервирате, добавете крес на плодова смес. Поставете пилето в центъра на чинията за сервиране. Лъжица плодова и водна крес смес около пилешко месо и оставете с дресинг.
