Пресните, смлени и захаросани джинджифили дават на тези гъсти бисквитки истински ритник.
Добив: 40 съставки 2 c. пълнозърнесто брашно 1 супена лъжица. смлян джинджифил 1 ч.л. сода за хляб 1 пръчка масло 1/4 с. меласа c. светлокафява захар 2 с.л. ситно настърган пресен джинджифил 1 голямо Яйце 1 c. сушени кайсии 1/2 с.л. ситно нарязан кристализиран джинджифил 1 c. Turbinado захар Начин на употреба- В голяма купа разбъркайте заедно брашното, смления джинджифил, содата и щипка сол. Заделени.
- В малък тиган на средно слаб огън разтопете масло. Свалете от котлона и разбъркайте в меласа, кафява захар и пресен джинджифил. Оставете да изстине.
- Добавете яйце към охладената смес от меласа и разбъркайте, за да се комбинира. Бавно разбъркайте в запазени сухи съставки, след това разбъркайте в кайсии и кристализиран джинджифил. Покрийте с пластмасова обвивка и охладете за 1 час.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Междувременно поставете захар турбинадо в плитка купа. Оформете тестото на половин инчови топки, след което разточете в захар турбинадо. Поставете бисквитки върху два листа за печене, покрити с пергамент, оставяйки 2 инча между бисквитките. Печете за 8 до 10 минути. Прехвърлете в телена поставка за охлаждане.
