Сервирайте тази освежаваща салата от средноизточен стил, приготвена с крекирано жито, заедно с пиле на скара или риба за лесна вечеря.
Cal / Serv: 85 Доходи: 12 порции Общо време: 0 часа 35 минути Съставки 1 1/2 c. булгур (крекирано жито) 1/4 c. пресен лимонов сок 1 фунт зрели домати 1 средна краставица 3 зелен лук 3/4 c. листа от пресен магданоз 1/2 с.л. листа от прясна мента 1 супена лъжица. зехтин 3/4 ч.л. сол 1/4 ч.л. грубо смлян черен пипер Посоки- В средна купа комбинирайте булгур, лимонов сок и 1 1/2 чаши вряща вода, като разбърквате, за да се смесят. Оставете да престои, докато течността се абсорбира, около 30 минути.
- Междувременно нарежете доматите на 1/2-инчови парчета. Обелете и нарежете краставицата на 1/2-инчови парчета. Нарежете зеления лук.
- Когато сместа булгур е готова, разбъркайте в останалите съставки. Покрийте и охладете в хладилник поне 1 час или до 24 часа, за да смесите ароматите.
