Country Living споделя тази рецепта на Деня на благодарността, вдъхновена от стила на готвене на готвача в Ню Йорк Том Валенти. За да спестите време, измийте, подсушете и подрежете калете предния ден. Да се съхранява по-бистър. Гответе само зелето и пропуснете лука и чесъна. Завършете ястието, като добавите поръсване на препечени борови ядки или нарязани бадеми.
Cal / Serv: 145 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 20 минути Общо време: 0 часа 35 минути Съставки 5 супени лъжици. зехтин 2 средно червени лука 4 скилидка чесън 3 фунта зеле сол прясно смлян пипер 3 с.л. балсамов оцет Начин на употреба- В голям тиган на средно силен огън загрейте 2 супени лъжици зехтин. Добавете лука и гответе до омекване, около 8 минути. Прехвърлете в купа. Намалете топлината до средно ниска, добавете чесън и гответе 2 до 3 минути. Прехвърлете в купа с лука. Избършете почернелите парченца от тиган и добавете останало масло.
- Увеличете топлината до средно висока и добавете кале; гответе, като разбърквате от време на време, докато кале се извя, около 5 минути. Добавете запазения лук и чесън. Овкусете с 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Намалете топлината до средно ниска и продължете да готвите, докато зелето се омекне, около 5 минути. Поръсете с оцет и хвърлете.
