Кюфтетата са като миниатюрни месни хлебчета, приготвени от смляно говеждо месо, подправки и свързващо вещество. Ако приготвите кюфтетата си без свързващо вещество като яйце и галета, те ще се разпаднат, когато ги готвите. За да спрете разпадането на кюфтетата, започнете с правилните пропорции на съставките и променете начина си на приготвяне, за да поддържате формата на кюфтетата, докато се готвят. Изберете да изпечете тези кюфтета в кладенците на миниатюрен тиган за мъфини във фурната. Ямките на тигана запазват формата и размера на кюфтетата, а топлината на фурната ги готви през цялата.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1 чаша пресни галета
- ½ чаша мляко
- ½ фунта смляно говеждо месо
- ½ фунта смляно свинско месо
- 1 яйце
- 1 супена лъжица сушени подправки по ваш избор (италианска смес за подправки, сол и черен пипер и т.н.)
- Спрей за готвене
- Миниатюрен тиган за мъфини
Етап 1
Накиснете галета за пет минути в купа с достатъчно мляко, за да я покриете просто.
Стъпка 2
Задушете галетата и изсипете излишното мляко.
Стъпка 3
Комбинирайте говеждото, яйцето, подправките и накиснатия хляб в купа с ръце. Покрийте сместа и я охладете в хладилник за най-малко два часа до една нощ, за да може галетата да абсорбира влагата от сместа и ароматите да се слеят.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 400 градуса F и напръскайте вътрешността на миниатюрния тиган за мъфини със спрей за готвене.
Стъпка 5
Оформете кюфтетата в топки с диаметър 1½ инча
Стъпка 6
Поставете всяка кюфте в кладенчето на подготвения миниатюрен тиган за мъфини.
Стъпка 7
Печете кюфтетата на 400 градуса за 20 минути или докато се приготвят.
