Това чили върви добре с ароматен ориз, като жасмин или басмати.
Кал / Сер: 779 Доходи: 6 чаши Състав 1 ч.л. растително масло 2 фунта свински котлети без кости или филе 2 шалот 2 скилидки чесън 2 ч.л. натрошени люспи от червен пипер 2 с.л. чили на прах 1 може ниско натриев телешки бульон 1 може нискомаслено кокосово мляко 1 ч.л. настърган пресен джинджифил 3 средни моркови 3 с.л. замразен концентрат от портокалов сок 1 с.л. соев сос с ниско съдържание на натрий 1/4 с. светлокафява захар 6 с. горещ варен ориз Нарязани люспи (по избор) Упътване- В голяма холандска фурна добавете олио и загрейте на средно силен огън. След като маслото е горещо, но не пуши, добавете свинско месо; гответе, докато леко покафенеят - 6 до 8 минути. Извадете свинското, оставете настрана и намалете топлината до средна.
- Добавете шалот и сотирайте до полупрозрачност - около 2 минути. Добавете чесъна и гответе 1 минута. Добавете люспи от червен пипер, чили на прах, телешки бульон, кокосово мляко и джинджифил. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри непокрито за 15 минути. Добавете морковите и оставете да къкри още 10 минути.
- Добавете концентрат от портокалов сок, соев сос и кафява захар. Варете 10 минути. Сервирайте топъл над сварения ориз и по желание поръсете с нарязани люспи.
