Този сладък хляб на лъжица прави прекрасно богат завършек на празнична храна.
Cal / Serv: 737 Доходи: 6 порции Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 55 минути Съставки 2 c. остатъчни печени или варени сладки картофи 1 1/4 c. светлокафява захар 3 големи яйца c. пълномаслено мляко c. портокалов сок 2 с.л. екстракт от ванилия 1/2 ч.л. смляна канела 1/4 ч.л. смлян джинджифил 1/4 ч.л. сол 4 с.л. несолено масло 1 с.л. гранулирана захар 3/4 c. тежък крем 1 ч.л. Морска сол 1 в. препечени половинки пекан Посоки- Загрейте фурната до 350 градуса F. В хранителен процесор пулсирайте първите 9 съставки до гладкост. Масло шест рамекини от 4 унции Разделете сладко-картофена смес между рамекини; поставете върху лист за печене и печете до златисто и леко надуто, около 30 минути. Оставете да се охлади за 10 минути.
- Междувременно в средно тежка тенджера на средно слаб огън сварете 1/4 чаша вода и гранулирана захар, докато захарта се разтвори, около 5 минути; не бъркайте Увеличете котлона до средно силен и кипете, без да бъркате, докато сиропът придобие тъмно кехлибарен цвят, 5 до 6 минути. Свалете от котлона и разбийте в сметана. Разбъркайте маслото и морската сол. Добавете пеканите и разбъркайте до козината. Оставете да се охлади за 10 минути.
- За сервиране долейте всяка лъжица хляб с 1/6 чаша солени карамелени пекани.
