Баварските бисквитки наречени Springerle са известни с отличителния си вкус. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност, отпечатва се с чисти, набрашнени каучукови печати, суши се през нощта и след това се пече. Използвайте шишче, за да натиснете малка дупка в бисквитката преди печене. Забележка: На Countrykitchensa.com ще намерите много различни цветове от лъскав прах. Открихме и забавен асортимент от азбука и вдъхновени от празници печати от Stampin 'Up! (посетете stampinup.com). Запазете никога не използваните печати за тези бисквитки.
Прочетете повече + Прочетете по-малко - Cal / Serv: 94 Доходи: 1 дузина Съставки 3 3/4 c. универсално брашно 1/4 ч.л. сол 1/4 ч.л. бакпулвер 4 големи яйца 1 3/4 с. захар 1 ч.л. Екстракт от лимон 1 ч.л. семена от анасон. По-блестящ прах- Лист 2 хартия за печене с пергаментова хартия. Комбинирайте 3 1/4 чаши брашно, сол и бакпулвер в средна купа и оставете настрана. Разбийте яйцата и захарта в голяма купа с електрически миксер, поставен на висока скорост, докато бледне и се удвои по обем - около 3 минути. Добавете екстракт и разбийте до комбиниране. Разбъркайте брашнената смес и по желание семената от анасон.
- Поръсете до 1/2 чаша брашно върху чиста работна повърхност. Прехвърлете тестото на повърхността и омесете в брашното, докато тестото е меко и гладко. Оформете груба топка, разделете тестото наполовина и увийте в пластмаса, за да не изсъхне. Разточете останалото тесто до дебелина 1/4 инча. Леко напушете избора си на гумени печати или шпиндела с брашно, за да предотвратите залепването. Натиснете печати или навийте щифта, за да отпечатате тестото, и използвайте резачка, за да изрежете парчета.
- С помощта на шпатула прехвърлете парчетата върху подготвените листа за печене и оставете да седят непокрити 10 до 12 часа. Загрейте фурната до 300 градуса F. Печете бисквитките, по 1 лист наведнъж, в централната стойка на фурната до почти твърда и не оцветена - 25 до 30 минути.
- Прехвърлете бисквитките в телена поставка за охлаждане. Леко навлажнете лъскавия прах с екстракт от лимон в малка чиния, докато се образува гъста паста. Оцветете охладените бисквитки с леко намазващо движение, като използвате малка четка за боядисване. Оставете "боята" около 5 до 10 минути да изсъхне напълно. Съхранявайте Springerle в херметичен контейнер.
Хранителната информация се основава на една 2 1/2-инчова кръгла бисквитка
