Тази версия за скачане на Джон, яхния от нашийник и черен грах, беше вдъхновена от храните на Юга.
Кал / Сер: 173 Доходи: 8 Съставки 6 филийки бекон 2 с.л. несолено масло 1 1/2 c. лук 1 c. целина 1 в. моркови 2 ч.л. Кошерна сол 1/4 ч.л. прясно смлян пипер 2 скилидки чесън 4 с.л. зеленина на яката 3 1/4 c. варени черни очи грах Посоки- Гответе бекона в голяма тенджера на средно силен огън до покафеняване. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят и изсипете всички, освен 1 супена лъжица мазнина бекон. Добавете 1 супена лъжица масло и разтопете. Добавете лука, целина и моркови, 1 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер и гответе, докато зеленчуците станат само омекнали, около 10 минути. Заделени.
- Поставете 1 супена лъжица масло и чесъна в друга голяма тенджера на средно силен огън. След като чесънът се свари, добавете нарязаните зеленчуци и ги гответе, докато станат само омекнали - около 5 минути.
- Разбъркайте граха, бекона и зеленчуците и ги затоплете. Овкусете с останалата сол и черен пипер и сервирайте веднага.
