Тези кремообразни шпудове се събират, докато подготвяте останалото хранене.
Доходи: 8 порции Време за приготвяне: 0 часа 20 минути Общо време: 5 часа 20 минути Съставки 4 фунта русе картофи, обелени и нарязани на 1 "парчета 4 с. Пилешки запас 1/2 ч. Л. Кошерна сол, плюс повече за подправка 1 в. заквасена сметана 1/3 с. нарязан пресен лук, плюс още за гарнитура 1/2 с. топло мляко Прясно смлян черен пипер Начин на употреба- Гответе картофи, пилешки запас и сол в покрита баварна с 4 до 5 кварта, докато картофите омекнат, на високо за 2 1/2 до 3 часа или на ниско за 4 до 5 часа.
- Отцедете и върнете картофите на бавна готварска печка. Добавете заквасена сметана и омесете до желаната консистенция. Сгънете чесън и топло мляко (добавете още мляко, за да разхлабите, ако желаете). Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте топла, гарнирана с чесън.
