Когато са нарязани на шишчета, маринованите зеленчуци, наденицата от пуешко месо и кубчетата кубчета от прясна моцарела правят сърдечно дръжка.
Кал / Сер: 200 Доходи: 16 Съставки 1 ч.л. пресни листа от риган или 1/2 чаена лъжичка сушени листа от риган 1/2 ч.л. захар 4 пуешки италиански колбаси 16 Броколи Flowerets 1 тесен жълт тиква 1 голям червен пипер 16 дървени шишчета 16 топки 1/3 унция прясна моцарела 16 малки зрели маслини 1/4 c. зехтин 2 с.л. червен винен оцет 1 скилидка чесън Начин на употреба- Няколко часа преди сервиране, пригответе колбаси: Загрейте фурната до 375 градуса F. На тавата, застлана с хартия за печене, поставете колбаси. Печете 20 до 25 минути или само докато колбасите се сварят. Охладете 5 минути, след което нарязайте всяка наденица напречно на 4 парчета.
- Междувременно в тенджера с 4 кварта загрейте 2 ч.ч вода до кипене на силен огън. Намалете топлината до средна, добавете броколи и гответе 1 минута. Добавете тиквата и червения пипер, варете 1 до 2 минути или докато зеленчуците леко омекнат. С изрязана лъжица извадете зеленчуците в голяма купа, покрийте с ледена вода. Когато зеленчуците се охладят, изцедете добре.
- На 1 шишче наредете произволно по 1 парче броколи, наденица, моцарела, черен пипер и тиква и 1 маслина. Повторете, за да направите още 15 шишчета. Поставете шишчета върху ръб за печене или тава.
- В купа със среден размер разбийте заедно олио, оцет, чесън, риган и захар. Настържете върху шишчета, покрийте и хладилник до готовност за сервиране. Подредете шишчета върху чинията за сервиране. Намажете с марината, останала върху лист за печене.
