Оформени като тромпети, гъбичките лисички имат орехов вкус и варират в цвят от ярко жълто до оранжево. Въпреки че този сорт е обикновено сушен и възстановен, тази рецепта изисква свежи гъби, които имат по-силно изразен вкус. Ако лисичките не са налични, заменете гъбите шийтаке или стриди.
Cal / Serv: 35 Доходи: 6 Съставки 3 c. пресни гъби от лисича 1 1/2 с.л. несолено масло 1 супена лъжица. ситно смлян шалот 1/4 ч.л. смлян черен пипер 1/4 ч.л. сол 1 супена лъжица. нарязан пресен чесън Направления- Използвайки мека четка, внимателно отстранете замърсяванията от лисичките, без да измивате гъбите.
- В голям тежък тиган разтопете маслото на среден огън; добавете шалот и варете 1 минута. Добавете гъбите и соте, докато леко покафенеят, но все още са твърди - 3 до 5 минути. Разбъркайте черен пипер и сол.
- Прехвърлете гъбите в чиния. Поръсете с чесън и поднесете.
