Превърнете това отлично ястие с тестени изделия в още по-добра супа с пилешки запас.
Доходи: 4 - 6 Време за приготвяне: 0 часа 25 минути Общо време: 5 часа 45 минути Съставки за супа 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин 1 фунт сладка италианска наденица, свалени обвивки 1/2 с.л. сухо бяло вино 1 лук, нарязани 2 ребра целина, нарязани 3 скилидки чесън, нарязани на 6 c. пилешки запас 2 ч.л. италианска подправка 1 ч.л. семена от копър 1 дафинов лист Прясно смлян черен пипер 2 малки глави ескарол, нарязан (8 с.) 1 9-унция. пакет хладилни тортелини с три сирена За Pesto Croutons 3 с.л. песто 1 супена лъжица. зехтин 3 с. кубчета хляб ciabatta Упътване- Загрейте масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете наденица и гответе, като я разбивате на големи парченца с лъжица, докато покафенеят, 6 до 8 минути. Извадете с нарязана лъжица на 6-кварт бавна печка; резервен тиган. Добавете вино в запазен тиган и гответе, като настържете кафяви късчета, докато се сгъсти, 30 секунди; добавете към бавна готварска печка
- Добавете лук, целина, чесън, запас, италианска подправка, семена от копър, дафинов лист и 1/2 чаена лъжичка черен пипер, за да бавите готвенето и разбъркайте, за да комбинирате. Покрийте и гответе, докато зеленчуците омекнат, на ниска за 5 до 6 часа или високи за 2 до 3 часа.
- Разбъркайте ескарола и тортелини; покрийте и гответе, докато ескаролата се увяхне и тортелините омекнат, от 14 до 16 минути на ниско или 4 до 6 минути на високо. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте отгоре с песто Крутони.
- Направете песто Крутоните: Загрейте фурната до 400 градуса F. Разбъркайте заедно песто и зехтин в купа. Добавете хляб ciabatta и хвърлете за козина. Печете до препеченост, 10 до 12 минути.
