Точно като сладоледа, ще харесате този пай заради вкусната му комбинация от шоколад, фъстъци и ружа.
Доходи: 8 - 10 порции Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 40шоколадови вафлени бисквитки
1/4 c.печени, осолени фъстъци, плюс допълнителни, нарязани, за заливане
1/2 ч.л.кошерна сол, разделена
8 супени лъжици.несолено масло, разтопено
1(15 унции) контейнер пълномаслено сирене рикота, на стайна температура
1/2 фунтаполусладък шоколад, нарязан
1/2 ч.л.чист ванилов екстракт
1 в.мини ружа
1 в.готварска сметана
1 супена лъжица.пудра захар
шоколадови стърготини, за топинг
инструкции- Загрейте фурната до 375 ° F. Обработвайте бисквитки, фъстъци и 1/4 чаена лъжичка сол в хранителен процесор, докато се образуват фини трохи, 15 до 20 секунди. Добавете масло и обработвайте, докато трохите се съберат и образуват бучки, 15 до 20 секунди. Натиснете равномерно отдолу и нагоре отстрани на 9-инчова плоча за пай. Печете до готовност и ароматно, 10 до 12 минути. (Ако кора е подпухнала, внимателно натиснете надолу с дъното на мерителна чаша или купа.) Прехвърлете в телена стойка; готино.
- Пюре рикота в хранителен процесор до гладкост, около 30 секунди. Поставете шоколада в купа с микровълнова фурна и микровълнова на високо, като разбърквате на всеки 15 секунди, докато се разтопи и гладко, около 1 минута. Добавете разтопения шоколад, ванилията и останалата 1/4 чаена лъжичка сол към хранителния процесор. Процесирайте до много гладка, около 30 секунди, като остъргвате веднъж страните на купата. Сгънете в ружа. Прехвърлете сместа в кора и хладилник до твърда, поне 3 часа и до 3 дни.
- Разбийте сметаната и захарта с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове, 3 до 4 минути. Разстелете бита сметана върху пай и отгоре с нарязани фъстъци и шоколадови стърготини.
