Щедрото количество печен чесън придава опушен фонов аромат на този копринено текстуриран спрей.
Cal / Serv: 87 Доходи: 2 чаши Състав 1 среден патладжан 1/4 c. зехтин 1 ч.л. зехтин 1 глава чесън 1 супена лъжица. нарязан пресен плосък магданоз 1 с.л. червен винен оцет 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. смлян червен пипер 1/4 ч.л. смлян кимион Упътване- Загрейте фурната до 425 градуса F. Разрежете патладжана наполовина по дължина и намажете всяка половина с 1/2 чаена лъжичка зехтин. Поставете отрязаната страна надолу върху лист против печене. Отделете скилидките чесън без обелване и увийте плътно в алуминиево фолио. Поставете патладжана и чесъна във фурна и гответе до омекване - около 30 минути. Оставете да изстине. Развийте чесъна и обелете. Изстържете месото от патладжана и изхвърлете кожата.
- В купа със среден размер комбинирайте чесън, патладжан и магданоз. Добавете останалото масло, оцет, сол, червен пипер и кимион; разбъркайте, докато се смесят добре. Сервирайте с пита клинове или крекери.
