Рецептата, адаптирана с разрешение от мир, любов и барбекю: рецепти, тайни, високи приказки и открити лъжи от легендите за барбекю, от Майк Милс и Ейми Милс Туниклиф (Rodale, Inc; 2005). Разрешение, предоставено от Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098.
Cal / Serv: 263 Доходи: 8 Общо време: 0 часа 25 минути Съставки 2 фунта Айдахо картофи 1 c. майонеза 2 с.л. бял винен оцет 1 1/2 ч.л. груба сол 1 ч.л. захар 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер 1 к. целина 1 в. жълт лук 2 обелени и нарязани Начин на употреба- Поставете картофите в 4-литов състав и покрийте с вода. Довежда се до кипене на силен огън. Намалете топлината и оставете да къкри, докато картофите се омекнат и лесно се пробият с вилица - около 10 минути. Отцедете и охладете леко. Разбийте заедно майонезата, оцета, солта, захарта и черния пипер в голяма купа за смесване. Добавете картофите, целината, лука и яйцата в купа и леко хвърлете. Прехвърлете в чиния за сервиране и охладете до готовност за сервиране.
