Често сервирана вместо ориз или макаронени изделия, полентата е кремообразна италианска каша от царевична каша, която придава селски вкус на всяко ястие.
Cal / Serv: 173 Доходи: 8 чаши Време за готвене: 0 часа 35 минути Общо време: 0 часа 35 минути Съставки 2 c. средно смлена полента 1 супена лъжица. сол 1/2 ч.л. смлян черен пипер 2 ч.л. Ситно нарязани пресни билки Начин на употреба- Намажете 9- на 13-инчов съд за печене с масло. Напълнете голям съд с 6 чаши вода и донесете до кипене. Донесете втора тенджера с 4 чаши вода до къкри, покрийте и оставете настрана.
- Разбийте полента, сол, черен пипер и билки в първия съд с вряла вода. Намалете топлината до средно-ниска и гответе, като бъркате непрекъснато, докато полентата се сгъсти и започне да балонче. Разбъркайте в 1/4 чаша вода за къпене до полентата и гответе, като продължавате да бъркате, докато поеме. Повторете с останала вода, докато полентата стане мека и кремообразна.
- Сервирайте горещо в купички. Или за формована полента, изсипете, докато е гореща, в подготвения съд за печене и охладете в хладилника, за да се настрои, около 1 час.
