Това тесто може да бъде замразено до 1 месец - просто не забравяйте да го изстудите преди замразяване, така че глутенът в брашното да се остави да се отпусне. Използвайте за направата на нашия крушен тарт със синьо сирене Streusel или нашия Fontina и Grape Tart.
Cal / Serv: 106 Доходи: 8 Съставки 1 1/4 c. универсално брашно ч.л. сол 7 с.л. несолено масло 3 супени лъжици. много студена вода Посоки- Комбинирайте брашното и солта в голяма купа. С помощта на резачка за сладкиши, два ножа или с пръсти бързо нарязвайте маслото в брашното, докато сместа наподобява груба храна. Добавете студената вода до супената лъжица, докато се образува грубо тесто. Съберете тестото и го оформете в диск с дебелина 3/4 инча. Увийте тестото плътно в пластмасова обвивка и охладете за 30 минути.
