Това прясно ястие с макаронени изделия поставя пролетен обрат в нощта със спагети.
Доходи: 4 порции Време за подготовка: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 2 супени лъжици. несолено масло 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин 3 малки чушки, тънко нарязани 1 малка глава лук, тънко нарязана кошерна сол Прясно смлян черен пипер 2 средни тиквички, нарязани на 1/2 "- плътни филийки 12 унции. настърган (около 1 чаша) + повече за сервиране 1/4 с. пресен босилек, накъсан + повече за сервиране на упътване- Загрейте маслото и олиото в голям тиган на средно силен огън. Добавете чушките и лука, подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате често, докато почти омекнат, 10 до 12 минути. Добавете тиквички и гответе, докато чушките омекнат, а тиквичките са хрупкаво-нежни, от 4 до 6 минути.
- Междувременно гответе макароните според указанията на пакета. Запазете 1 чаша вода за макаронени изделия; отцеди.
- Добавете макароните, моцарелата, босилека и 1/2 чаша запазена вода за макароните към пиперната смес и хвърлете до козината. (Добавете още вода за макаронени изделия, ако е необходимо, за да създадете сос.) Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте отгоре с моцарела и босилек.
