Пастата на Allysa Torrey с градински домати и прясна моцарела е изобилна с нежно запечен лук и чесън, които прекрасно компенсират нарязани нарязани домати, босилек и нарязана на кубчета моцарела.
Добив: 1 Време за приготвяне: 0 часа 30 минути Общо време: 0 часа 30 минути Съставки фунт прясна моцарела 1/2 ч.л. едра морска сол 1 с.л. зехтин 4 супени лъжици. масло 1 с.л. видaлия лук 1/4 c. чесън 1 фунт Паста 4 с.л. лозо узрели домати 3/4 c. Сирене Романо 1/2 с.л. босилек Упътване- Хвърлете моцарела и сол заедно и оставете настрана. Напълнете среден съд с вода и донесете до кипене. Загрейте олиото и маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и чесъна, намалете котлона до средно ниска и варете, като разбърквате от време на време, докато лукът стане много нежен - около 10 минути
- Варете макароните във вряща вода, докато al dente. Добавете доматите към сварения лук и увеличете котлона до средно висок. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато просто омекне - около 5 минути
- Изцедете тестените изделия и хвърлете в сместа домат-лук, за да се намаже равномерно. Свалете от котлона и разбъркайте в осолената моцарела и 1/4 чаша сирене Романо.
- Прехвърлете в голяма чиния и гарнирайте с пресни листа босилек и останали 1/2 чаша сирене. Сервирайте веднага.
