За още повече протеини, отгоре всяка порция от тази обилна зимна паста с пържено яйце.
Cal / Serv: 514 Доходи: 4 Време за приготвяне: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 25 минути Състав 1/2 фунта Linguini Kosher сол Прясно смлян черен пипер 6 унции. нерезана пандета (или 6 резена дебело нарязан бекон) 1 среден сладък лук 1 фунт. Брюкселско зеле зеле 2 скилидки чесън c. сухо бяло вино 3 унции. Упътване на пармезан- Варете макароните във вряща подсолена вода според указанията на опаковката; резервирайте 1 чаша вода за макаронени изделия. Отцедете.
- Докато макароните се готвят: Сос панцетата и лукът в голяма дълбока тиган на среден огън, като се разбъркват от време на време, докато панчетата се покафенят и лукът се карамелизира, 8 до 10 минути. Добавете брюкселско зеле и чесън и соте, като разбърквате, докато листата станат ярко зелени, 2 минути. Разбъркайте вино, като изстържете кафяви парченца от дъното на тиган. Добавете пастата, настъргания пармезан и 1/2 до 3/4 чаша запазена паста за макаронени изделия и бъркайте, докато пармезанът се разтопи и макароните са кремообразни и добре покрити. Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте веднага поръсен с черен пипер и обръснат пармезан.
