Вземете своя сандвич за закуска на следващото ниво, като използвате палачинки като хляб.
Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 40 минути Общо време: 0 часа 55 минути Съставки 1 3/4 c. универсално брашно, лъжица и изравнена 4 ч.л. бакпулвер 2 ч.л. захар 1/2 ч.л. Кошерна сол 1 1/4 c. пълномаслено мляко 1 голямо яйце 1 с.л. несолено масло, разтопено, плюс повече за решетка 3/4 фунта колбаса за закуска, свалени обвивки и оформени в 4 (3-инчови) банички 1 авокадо, нарязани 4 пържени големи яйца 1 1/2 c. бебешка рукола Упътване- Разбийте заедно брашно, бакпулвер, захар и сол в купа. Разбийте заедно мляко, яйце и масло в отделна купа. Разбъркайте млечната смес в брашнената смес, докато току-що се смеси и стане гладка. Оставете да престои 15 минути.
- Загрейте решетка или голям тиган с незалепващо покритие при средна топлина; масло. Изсипете около ¼ чаша тесто за всяка палачинка върху гореща решетка. Гответе, докато се надуе, върховете са покрити с мехурчета, а краищата изглеждат сухи, 3 до 4 минути. Обърнете и гответе до пълнене и варене, от 2 до 3 минути. Поставете палачинките в един слой върху лист за печене и дръжте топла във фурна 175 ° F до 30 минути. Повторете с останалото тесто.
- Избършете решетката чиста с хартиена кърпа и увеличете топлината до средно висока. Гответе наденица, докато вече не е розово в средата, 3 до 4 минути на страна.
- Най-отгоре четири палачинки с наденица, авокадо, яйца и рукола, като се разделят равномерно. Отгоре намажете с останалите палачинки. Сервирайте веднага.
