Сладко-солената глазура балансира сладостта на зеленчуците за перфектно гарнитура.
Cal / Serv: 91 Доходи: 8 порции Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 25 минути Съставки 3 супени лъжици. масло 1 фунт циполини или перлен лук 1/2 фунт бебешки моркови 1 1/2 с.л. кафява захар 2 ч.л. суха горчица 1 ч.л. сол 1/2 c. бяло вино Прясно смлян пипер Начин на употреба- В голям тиган на средно силен огън разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете лука и соте, докато покафенеят всичко, около 5 минути. Добавете морковите и 1/2 чаша вода; оставете да къкри, докато течността почти напълно се изпари и морковите са хрупкаво-нежни, около 8 минути. Разбъркайте кафява захар, горчица и сол.
- Добавете вино и разбъркайте, остъргвайки дъното на тигана. Увеличете котлона до силен и гответе на бърз къс, 5 минути повече. Свалете от котлона и разбъркайте в останалото масло. Подправете с черен пипер.
