Рецепта за паста с едно гърне Gumbo

Класическата гума от скариди е вкусно ястие, пълнено с вкус, което в комбинация с тестени изделия се превръща в невъзможна комфортна храна. Докато традиционното гумбо може да отнеме часове за готвене, тази паста с едно гърне с гуми изисква само няколко минути подготовка и малко над 30 минути време за готвене. Крайният резултат е добре закръглено, удовлетворяващо ястие, което лесно може да се направи всяка вечер от седмицата. Тази рецепта с ниско ниво на шум изисква основни съставки, повечето от които вече имате в килера или хладилника си. Направете рецептата до 3 дни преди време, за да сервирате през цялата седмица!

Неща, от които ще се нуждаете

• 3 супени лъжици зехтин
• 1 голям жълт лук, нарязан на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани
• 1 червен пипер, настърган и нарязан на ситно
• 1 зелен пипер, настърган и нарязан на ситно
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица подправка Каджун
• 1 чаена лъжичка морска сол на вкус

• 2 чаени лъжички сушена мащерка
• 4 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 (28 унция) домати, нарязани на кубчета, отцедени
• 1 килограм сурови скариди, обелени
• 12 унции предварително приготвени връзки за колбаси от андуй, нарязани нарязани
• 1 (8 унция) пакет паста Penne
• 1/4 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно

Стъпка 1: Соте зеленчуците

Загрейте олио до средна стойност в голяма тенджерка или сос. Добавете лука и целина и соте, докато лукът започне да става полупрозрачен, около 5 до 8 минути. Добавете чушки, чесън, подправка Каюн, морска сол и сушена мащерка. Продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат, но все още са al dente, около още 5 до 8 минути.

Солете зеленчуците

Стъпка 2: Добавете течността и пастата

Добавете пилешкия бульон и нарязаните на кубчета домати и донесете до пълно кипене. Намалете леко котлона и оставете сместа да се готви при пълно (но контролирано) кипене в продължение на 5 минути. Добавете макароните и я притиснете надолу в течността, така че юфката да се потопи. Гответе непокрито, докато тестените изделия достигнат желаната готовност, около 10 минути.

Стъпка 3: Добавете скаридите и наденицата

Добавете наденицата и скаридите андуй. Намалете топлината до ниска, покрийте тенджерата и оставете макароните да се готвят 6 до 8 минути, докато скаридите се изпекат. Разбъркайте пресния магданоз и овкусете макароните за аромат. Добавете морска сол на вкус и сервирайте!

Сервирайте и се наслаждавайте