Опитайте нещо ново с брюкселско зеле, като тази салата от Марвин Уудс, готвач и автор на готвене в домашни чинии . Към малкото зеле добавете червен лук, кінза, чушки, авокадо и дресинг.
Cal / Serv: 252 Доходи: 8 Време за приготвяне: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 20 минути Съставки 1 фунт Брюкселско зеле 1 c. пъп портокалов сок 1/2 c. масло от гроздови семки 1/2 c. бял балсамов оцет 2 с.л. сироп от агаве 2 малки червени лука 1/4 c. Нарязан пресен килантро 1/2 джалапеньо 1 авокадо 2 печени червени чушки сол Прясно смлян пипер Начин на употреба- Донесете голяма тенджера с вода да заври на силен огън. Междувременно отстранете външните листа на брюкселското зеле и изхвърлете сърцевините. Напълнете купа с ледена вода. Бланширайте листата във вряща вода до ярко зелено, около 40 секунди. Извадете с нарязана лъжица, след което потопете в ледена вода до охлаждане, 15 до 30 секунди. Изцедете листа върху хартиени кърпи и изсушете.
- В средна купа разбийте заедно следващите 7 съставки.
- Поставете листа, авокадо и червени чушки в чиния за сервиране. Дресинг дресинг върху салата. Подправете със сол и черен пипер. Хвърляне за комбиниране.
