Premade Fondant Daisy Flowers придават статут на централната част на тортата ($ 9 / дузина; lulisweetshop.etsy.com).
Доходи: 12 Време за подготовка: 0 часа 40 минути Общо време: 1 час 50 минути Съставки 1 1/3 c. несолено масло, омекотено, плюс още за тиганите 4 с. брашно за кекс, плюс повече за тиганите 1 1/3 чаши пълномаслено мляко 2 ч.л. чист ванилов екстракт 4 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. фина сол 2 2/3 c. гранулирана захар 7 големи яйчни белтъка при стайна температура Лимон-кокосов пълнеж 1 c. подсладен лющен кокосов орех, опакован 2/3 с. закупена от магазина лимонова извара (като Дикинсън) 1/4 c. заквасена сметана 1 супена лъжица. лимонова кора кремообразен Маскарпоне Глазура 8 унция сирене маскарпоне 1 1/2 c. тежък крем 2 ч.л. кокосов екстракт 1/3 c. гранулирана захар Упътване- Загрейте фурната до 350 ° F. Масло и брашно, три 9-инчови тигани за торта; линейни дъна с пергаментова хартия. Разбъркайте заедно млякото и ванилията в купа. Пресейте заедно брашно, бакпулвер и сол в друга купа.
- Разбийте маслото на средна скорост с електрически миксер до светло и пухкаво, 2 до 3 минути. Постепенно бийте в захарта до светло и пухкаво, 1 до 2 минути. Намалете скоростта на миксера до ниска, добавете сместа с брашно на редуване с млечна смес, като започнете и завършите с брашнената смес, като биете точно докато се смесят след всяко добавяне.
- Разбийте яйчните белтъци, в чиста суха купа, на средна скорост с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове, 2 до 3 минути. Леко сгънете яйчните белтъци, в три добавки, в тесто. Прехвърлете тестото в подготвените тигани.
- Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста, 25 до 28 минути. Охладете в тигани на телени стелажи 10 минути. Обръщане към телени стелажи; внимателно отлепете и изхвърлете пергаментова хартия. Охладете напълно.
- Поставете един слой кекс върху чиния за торта или сервираща чиния и разстелете отгоре с половината от лимоно-кокосовия пълнеж (оставяйки ¼-инчова граница навсякъде). Отгоре намажете с втори слой торта и отгоре с останалата лимон-кокосова пълнеж (оставяйки ¼-инчова граница навсякъде); отгоре с останалия слой торта. Frost отгоре и отстрани с кремообразна маскарпоне глазура. Украсете с маргаритки от фондан.
- За да направите пълнеж от лимон-кокос, разбъркайте заедно 1 опакована чаша подсладено люспено кокосово орехче , ⅔ закупена в магазин чаша лимонова извара (като Дикинсън), ¼ чаша заквасена сметана, 1 супена лъжица лимонова кора. Покрийте и охладете до готовност за употреба.
- За да направите кремообразна маскарпоне глазура, разбъркайте омекотеното сирене маскарпоне в купа до гладкост. Разбийте 1 ½ чаши тежък крем, 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия и ¼ чаена лъжичка кокосов екстракт на ниска скорост с електрически миксер до пяна, 1 до 2 минути. Увеличете скоростта до средно висока и постепенно добавете ⅓ чаша гранулирана захар, бивайки точно докато се образуват твърди върхове, 2 до 3 минути. Внимателно сгънете сместа от бита сметана в сирене маскарпоне. Използвайте веднага.
