Богато, кремообразно желато е най-добрият летен десерт.
Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 20 минути Общо време: 9 часа 40 минути Съставки c. захар 2 с.л. царевично нишесте 1/4 ч.л. Кошер сол 3 в. тежък крем 2 с.л. пълномаслено мляко 1 голям боб от ванилия 8 големи яйчни жълтъка Начин на употреба- Разбийте заедно първите 3 съставки в голяма тежка тенджера. Разбийте в сметана, мляко и ванилов боб. Гответе на среден огън, като бъркате често, 4 минути или докато захарта се разтвори. Постепенно разбийте 1 чаша смес от гореща сметана в жълтъците. Разбийте жълтъчната смес в останалата сметана. Гответе на среден огън, като бъркате постоянно, 8 до 10 минути или докато сместа се сгъсти и намазва лъжица.
- Изсипете през фина мрежеста цедка в купа, като изхвърлите твърдите частици. Охладете напълно. Охладете от 8 до 24 часа или до много студено.
- Изсипете сместа в купа на електрическа машина за производство на сладолед; обработвайте според инструкциите на производителя. Замразете 1 час преди сервиране. Съхранявайте до 1 седмица.
