Леко солен, сладък и подправен, хлябът от индийски шук е тесто от царевична каша, което е оформено на малки трупи, увито в царевични люспи и варено - подобно на това, че се приготвя кнедли. Сервирайте с Maple Butter като съпровод.
Cal / Serv: 80 Доходи: 12 Време за подготовка: 0 часа 45 минути Общо време: 2 часа 0 минути Съставки 12 царевични люспи 2 c. жълта царевична каша 1 супена лъжица. светлокафява захар 1 ч.л. смляна канела 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. кайенски пипер Посоки- Накиснете царевичните люспи във вода, докато омекне - около 1 час. Изсушете и откъснете 24 четвърт инчови ленти от люспите и ги оставете и по-големите люспи настрана.
- Разбъркайте заедно царевичното брашно, захарта, канелата, бакпулвера, солта и кайената с 1 1/2 чаши вряща вода, докато се образува меко тесто. Намажете тестото в 1- 3-инчови трупи, като използвате около 2 1/2 супени лъжици тесто на лог. Увийте всеки труп с по-големите парчета царевична люспа и завържете краищата, за да оформите пакет, със запазените ленти.
- Напълнете голяма тенджера наполовина с вода и доведете до кипене. Добавете пакетите и гответе за 15 минути. Извадете и сервирайте, докато е още горещо, в люспите, заедно с Maple Butter.
