Не оставяйте втвърдения хляб да се разхищава.
Когато онзи хляб, който взехте от пекарната онзи ден, тъй като е твърд като тухла, това не означава непременно, че е време да го хвърлите. Хрупкавите занаятчийски хлябове като френски и италиански багети и хлебчета хляб са известни за изсушаването и получаването на много твърди сравнително бързо. Това се случва дори когато е плътно обвито в пластмасова обвивка или фолио. В повечето случаи обаче дори и най-твърдият хляб може да се съживи и омекне с помощта на топлина във фурната или микровълновата.
Неща, от които ще се нуждаете
- Хартиени кърпи
- Алуминиево фолио
В микровълновата
Намокрете няколко листа хартиени кърпи. Те трябва да са достатъчно влажни, но да не капят мокри.
Увийте твърдия хляб във влажна кърпа и го поставете в микровълновата.
Микровълнова опакован хляб на интервали от 10 до 15 секунди, докато хлябът омекне. Проверете хляба за мекота между всяка сесия за отопление. Извадете хляба веднага щом се почувства достатъчно мек, тъй като прекаляването в микровълновата може да доведе до втвърдяване на хляба.
В фурната
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Леко намокрете с ръцете повърхността на хляба, след което го увийте свободно в алуминиево фолио.
Поставете увития хляб във фурната да загрява за около 10 минути, докато хлябът е мек и горещ. Яжте го, докато е още горещо.
Съвети и предупреждения
- Поднесете веднага хляб, омекотен от топлина. Ще се втвърди отново, когато изстине.
- Разстелете омекотеното масло и чесъна върху втвърдения хляб, за да направите препечени чесънчета във фурната. Маслото ще се разтопи в хляба и ще помогне за омекотяването му.
- Ако хлябът не стане достатъчно мек по ваш вкус, начупете го на парчета и го пулсирайте в трохи в хранителен комбайн, който можете да препечете и да използвате за други цели.
- Изхвърлете хляба, ако има признаци на мухъл.
