Печеното Бри обикновено се сервира самостоятелно или се пече със съставки като шалот, карамелизиран лук, кафява захар или мед. Докато печеното Бри може да се използва за най-различни рецепти, неговият силен аромат го прави най-подходящ за предястие преди хранене, част от първи курс или като десерт. Печеното Бри може да се сервира топло или на стайна температура, въпреки че най-често се сервира топло за поддържане на богатата, кремообразна текстура на сиренето.
Неща, от които ще се нуждаете
- Печено сирене Бри
- Нарязан френски хляб, италиански хляб или пълнозърнест хляб
- Ябълки, нарязани на филийки
- Голяма чиния за сервиране
- Ножове за сирене
- Смесени крекери
- Пресни билки, нарязани на кубчета
- Сотирани скариди
- Затоплена купа за сервиране
- Големи дървени лъжици
- Крес, рукола или смесени бебешки зелени (незадължително)
- Домати Heirloom (по избор)
- Пресни малини, къпини и боровинки
- Вино (сорт по избор)
Етап 1
Сервирайте печено сирене Бри с нарязани кръгчета френски хляб, италиански хляб или пълнозърнест хляб. Опитайте се да съпоставите количеството сирене, което сервирате, към броя филийки хляб, които излагате, за да не изтича гостите, оставяйки остатъчна, неапетитна храна, която гостите няма да пипат.
Стъпка 2
Нарежете ябълките на тънки филийки и ги разстелете във форма на вентилатор около краищата на голям чиний за сервиране. Поставете изпеченото сирене Бри вътре в кръга от резенчета ябълка и сложете два ножа сирене около ръба на чинията, така че гостите да могат да се сервират сами.
Стъпка 3
Поставете два реда смесени бисквити около краищата на чиния за сервиране, като редувате вида на крекера в редовете. Поставете изпечената Бри в средата на чинията и гарнирайте горната част на сиренето с нарязани пресни билки като розмарин, риган или билка де Прованс.
Стъпка 4
Смесете запечената Бри със сотирани скариди в затоплена купа за сервиране и хвърлете, за да намажете с големи дървени лъжици. Сервирайте сместа от Бри и скариди с водна креса, рукола или смесени бебешки зеленина и домати с херилум за елегантна, уникална салата.
Стъпка 5
Сервирайте печен Бри с пресни плодове като малини, къпини и боровинки. Можете да сдвоите тези плодове с бисквити или филийки хляб в една и съща чиния, ако желаете.
Стъпка 6
Двойката пече Бри с пенливо вино или сухо шампанско, Шардоне, Бял Рона, Бяло Бордо, Шабли, Совиньон Блан или Ченин Блан. Тези вина могат да бъдат сервирани с храна, която е изпекла Brie като съставка, или с печено Brie предястие като Brie и крекери или резенчета ябълка.
