Как да печем цвекло във фолио

Цвеклото е прословуто за оцветяване на ръцете и други храни.

Може да сте се гримасали при мисълта да ядете цвекло като дете, но ако правилно пригответе и печете, просто може да се окажете, че искате секунди. Този дълбок зеленчуков зеленчук е един от най-хранителните зеленчуци, които някога ще ядете. Цвеклото, което е с ниско съдържание на мазнини, съдържа високо количество хранителни вещества като желязо, калий, фибри и витамини А и С. Те също са добър източник на сложни въглехидрати и антиоксиданти. Зеленият аромат на цвекло може да бъде непосилен за някои, но печенето на цвекло издава естествената му сладост, когато се прави правилно.

Неща, от които ще се нуждаете

• 2 килограма средно цвекло
• Зехтин

• Кошер сол, на вкус

Загрейте фурната до 375 градуса F.

Отсечете върховете на ударите и опашките и старателно почистете под топла вода със зеленчукова четка.

Разтривайте щедро зехтин върху всяко цвекло.

Поставете цвеклото в центъра на голям лист алуминиево фолио

Поръсете сол и черен пипер върху цвеклото, на вкус.

Сгънете ъглите на алуминиевото фолио, за да покриете цвеклото. Използвайте втори лист алуминиево фолио, ако е необходимо, за да създадете торбичка.

Поставете алуминиевата торбичка с цвекло във фурната и печете за 1 до 2 часа, в зависимост от размера на цвеклото. Проверявайте цвеклото на всеки 15 минути след 1 час, като поставите вилица в цвеклото. Когато вилицата лесно проникне в нежното цвекло, те са готови.

Други хора четат

• Как да приготвим сурови лешници
• Как да печем цвекло за консервиране или замразяване

Извадете цвеклото от фурната и оставете да изстине, преди да обелите външните кожи.

Нарежете цвеклото на парчета с размер на хапки и сервирайте. Добавете допълнителна подправка или дресинг, ако желаете.

Съвети и предупреждения

• По желание добавки за овкусяване на цвеклото включват подсладен балсамов оцет, кафява захар и портокалов сок.
• Можете също да печете цвеклото във фолио на гореща скара, далеч от пламъците.