Превърнете остатъчната пържола в друга храна.
Ако имате остатъчна пържола за очи от снощната вечеря или барбекю, я подгрейте правилно, така че да е вкусен също толкова добре втори път. Избягвайте да затопляте пържолата в микровълнова фурна или фурна, тъй като те могат да преохладят месото, което го прави сухо и жилаво. Можете да загреете пържолата просто и бързо на вашия плот. Има най-различни начини да сервирате остатъчна пържола за закуска, обяд или вечеря.
Неща, от които ще се нуждаете
- Стелка с лепило или чугун
- Зехтин или растително масло
- Вилица или щипци
Топла 1 ч.л. зехтин или растително масло на парче пържола в тиган или чугунен тиган при средно силен огън.
Поставете остатъчната пържола за окото в горещата тава. Изсипете външната част на пържолата в олиото, което ще позволи на месото да запази соковете, вкуса и текстурата си. Завъртете пържолата с вилица или щипци, докато всяка страна покафенее.
Поставете термометър за незабавно четене на храна в най-дебелата част на пържолата. Отстранете пържолата от котлона, когато термометърът регистрира минимум 145 градуса по Фаренхайт, което е достатъчно горещо, за да убие бактериите, пренасяни от храната, според университета в Клемсън.
Сервирайте отново загрятата пържола заедно с картофи и други зеленчуци, с яйца или омлет, върху сандвич или отгоре на салата.
Съвети и предупреждения
- Не претопляйте остатъци от пържола повече от един път.
